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用均匀设计优化食品中碘的碱灰化-砷铈催化分光光度法

浏览次数:2198    作者:sxdb    发布时间:2016-02-27 10:48:43    字号:        

2009年山西省卫生厅科技攻关计划项目(200923)

  目的:用均匀设计法优化食品中碘的碱灰化-砷铈催化分光光度法测定条件。

  方法:根据现行食品中碘的碱灰化测定法,用均匀设计U*8(84)表安排实验条件(碳酸钾和硫酸锌混合液、氯酸钾和氯化钠混合液,灰化温度,灰化时间),测定大豆中的碘含量,并计算回收率,建立回收率和各测定条件的数学模型,计算测定条件的最优组合,最后使用该组合平行3次测定大豆中的碘含量,进行验证。 结果 测定条件的最优组合为:碳酸钾、硫酸锌混合液1.5 ml、氯酸钾、氯化钠混合液1.5 ml,灰化温度550 ℃,灰化时间4.5 h。3次大豆碘含量测定的平均回收率为101.6%。

  结论:测定条件的最优组合应用于大豆中碘的测定,结果满意。

  详情见附件:用均匀设计优化食品中碘的碱灰化-砷铈催化分光光度法.doc